Merenguitos

De pronto un día me acordé de una “chuche” que comía de pequeña y que me encantaba . Las llamaban tizas y eran rectángulos bicolores de merengue horneado, Uummm riquísimas!! Y saben igual. . .

Ahí va la receta, merece la pena probarlos.

*(Disculpadme porque las fotos son una birria,  cuando los hice aun no tenía el blog y no me preocupaba de hacer buenas fotos)

Ingredientes:

Para el merengue :

• ·         3 claras de huevo
• ·         90 gr de azúcar blanco
• ·         90 gr de azúcar glas tamizado
• ·         Una cucharadita de extracto de vainilla
• ·         Colorante alimentario de color rosa o azul claro en pasta

¡¡Comenzamos!!

1. Precalentamos el horno a 150ºC y preparamos una bandeja con papel de horno. 
2. Batimos las claras de huevo con el azúcar blanco, con una batidora a baja o media velocidad, hasta que estén a punto de nieve. Deben quedar bien montadas y que los picos que se formen en las varillas de la batidora, no caigan y queden bien firmes. Tened paciencia, el proceso puede durar un poquito.
3. Añadimos el extracto de vainilla y el azúcar glas. Batimos un poco más, unos 5 minutos y ya lo tendremos listo para meter en una manga pastelera.
4. He dividido la preparación en dos para hacer los merenguitos de dos colores diferentes: uno rosa, y otro de azul (aunque al hornearlo se quedo verdosillo).
5. El tamaño de los merengues es como el de un huevo de codorniz, más o menos, y los he hecho con una boquilla de Wilton 1M. Se hornean aproximadamente unos 30 minutos a 150ºC, aunque si vemos que aun no están muy sequitos, podemos dejarlos unos minutos más. ( mi merengue quedo algo más liquido y perdió la forma que da esa boquilla).
6. Debemos estar alerta para que no se doren.